Пользовательные собаки — это общее, не слишком точное наименование многочисленной группы собак, используемых для самых разнообразных нужд человека, как например, пастушьи собаки, ездовые собаки, служебные (розыскные) собаки, собаки проводники для слепых, военные собаки, сторожевые собаки и т. д. В преобладающем большинстве это собаки крупные, спокойные, с врожденными сторожевыми качествами и преданностью человеку. Первоначально к пользовательным породам относились и охотничьи собаки, получившие дипломы на испытаниях охотничьих собак. В последствии же понятие «пользовательные породы» стало относиться к собакам не охотничьих пород.